정짓간, 어머니의 정성을 담다 정짓간의 시작은 지금으로부터 30여 년 전, 부산 덕포동 좁다란 골목길 어귀에 어머니의 작은 돼지국밥집이 있었습니다 가게 이름은 따로 없었습니다. 그냥 동네 사람들은 "저짝 골목 국밥집"이라 불렀죠. 넉넉지 않은 형편이었지만, 어머니는 항상 푸짐하게 국밥을 내어주셨습니다. 돈이 없는 학생들에게는 몰래 곱빼기를 얹어주고, 혼자 밥 먹는 노인들에게는 따뜻한 말 한마디 건네는 인정이 넘치는 곳이었죠. 덕포동 골목길 국밥집은 단순히 배를 채우는 곳이 아닌, 마음까지 따뜻하게 데워주는 사랑방 같은 곳이었습니다. 세월이 흘러 덕포동 골목은 많이 변했지만, 어머니의 국밥 맛은 여전히 제 기억 속에 생생합니다. "정짓간"은 단순히 국밥을 파는 곳이 아닙니다. 어머니의 따뜻한 마음과 정성을 담아, 한 그릇 한 그릇 진심을 담아 끓여냅니다. 옛 덕포동 골목길의 정겨움을 그대로 담아, 지친 하루를 위로하고 따뜻한 추억을 선물하는 공간이 되기를 꿈꿉니다.